Sapanca & Maşukiye — Ausflug zu See und Bergen

Was diese Reise ist und warum sie sich lohnt

Sapanca und Maşukiye sind der Ort, an dem Istanbul durchatmet. Kaum zwei Stunden östlich der Stadt weicht die erstickende Zersiedelung der Metropole einem Süßwassersee, Buchen- und Kastanienwäldern und einer Reihe von Dörfern, in denen Restaurants direkt über Bergbächen gebaut sind. Es gibt hier kein berühmtes Wahrzeichen, und genau das ist der Punkt: Der Reiz ist langsam, grün und sinnlich — kühle Luft, das Rauschen fließenden Wassers, Forelle frisch aus dem Bach und Teegärten am Ufer des Sees. Es ist das Gegenmittel zu einem vollgepackten Istanbul-Programm, und als privater Tagesausflug kostet es Sie nichts als eine entspannte, malerische Fahrt.

Der See: eine von einem Erdbeben geschriebene Geografie

Der Sapanca-See liegt in einem schmalen Korridor zwischen dem Golf von İzmit und der Ebene von Adapazarı, in der Provinz Sakarya. Es ist ein echter Süßwassersee — etwa 16 Kilometer lang, 5 Kilometer breit, mit einer maximalen Tiefe von rund 52 Metern — und er liefert nahezu 90 Prozent des Trinkwassers von Sakarya, weshalb er sauber und geschützt gehalten wird. Geologisch ist er ein 'Pull-apart-Becken', eine Senke, die dort aufgerissen wurde, wo die Nordanatolische Verwerfung seitlich versetzt. Dieselbe Verwerfung verursachte das verheerende İzmit-Erdbeben vom 17. August 1999 (Stärke 7,4), dessen Oberflächenbruch direkt am See vorbeiverlief. Die Landschaft, die Sie genießen, ist im wahrsten Sinne des Wortes die Landschaft einer lebendigen Verwerfungslinie.

Maşukiye und Kartepe: geliebtes Dorf, Gipfel des Schnees

Maşukiye liegt nur 15-20 Minuten südlich des Sees, eingebettet am Fuße des Berges. Sein Name stammt vom arabischen maşuk, 'die Geliebte', eine Anspielung auf seine Schönheit und auf die mehr als zwanzig Wasserfälle, die die Hänge darüber hinabstürzen. Diese Hänge gehören zum Kartepe, dessen Name 'Gipfel des Schnees' bedeutet — sein 1.650 Meter hoher Gipfel ist einen Großteil des Jahres weiß. Von Mitte November bis Ende April ist der Kartepe ein aktives Skizentrum mit natürlichen Pisten und Sesselliften; in den warmen Monaten werden dieselben Höhen zum Ziel für Wanderungen, Picknicks und Panoramen, erreichbar über die Straße oder mit einer rund 2,5 Kilometer langen Seilbahn, die bis zum Gipfel hinaufführt.

Was Sie sehen und unternehmen, der Reihe nach

Ein typischer privater Tag entfaltet sich gemächlich statt wie eine Checkliste. Nach der Abholung am Hotel und der Fahrt nach Osten kommen Sie am See in den Tag, bevor Sie in den kühleren Wald aufsteigen und mit den weiten Ausblicken vom Kartepe abschließen. Da das Fahrzeug Ihnen gehört, passt sich die Reihenfolge flexibel dem Wetter und Ihrem Appetit an.

• Abholung am Hotel in Istanbul und eine malerische 1,5-2-stündige Fahrt nach Osten über die Autobahn
• Ein Spaziergang am See und ein Halt im Teegarten am Ufer des Sapanca-Sees, mit Zeit für Fotos über dem Wasser
• Weiter nach Maşukiye, wo Restaurants am Bach die regionale, auf dem Dachziegel gegrillte Forelle servieren
• Ein kurzer Spaziergang zu einem oder mehreren Wasserfällen des Kartepe durch den feuchten, grünen Wald
• Aufstieg auf den Kartepe — über die Straße oder mit der Seilbahn — für Panoramen über den See und den Golf von İzmit
• Optionale Zusätze: der kostenlose, 4.000 Hektar große Naturpark Ormanya oder eine ATV-Fahrt auf den Waldwegen
• Gemächliche Rückfahrt nach Istanbul am späten Nachmittag, mit Absetzen vor Ihrer Tür

Essen: Forelle auf dem Ziegel, Frühstück unter den Bäumen

Das Essen ist die halbe Erfahrung. Maşukiye ist berühmt für kiremitte alabalık — Forelle, auf einem heißen Dachziegel über Glut gegart, serviert an Holztischen über fließenden Bächen, sodass kalter Nebel um Ihre Füße aufsteigt. Die Morgen gehören hier dem ausgedehnten Dorffrühstück: regionale Käsesorten, Honigwaben, dicker Kaymak, Oliven, Eier und endlos Tee. Rund um den See finden Sie außerdem Gözleme (handgerolltes, gefülltes Fladenbrot), das vor Ihren Augen zubereitet wird. Nichts davon ist edel; alles ist frisch, regional und am besten langsam genossen, mit dem Rauschen des Wassers im Hintergrund.

Beste Jahreszeit und Zeitplanung

Dies ist ein Ziel für alle vier Jahreszeiten, aber jede Saison ist eine andere Reise. Spätfrühling und Frühsommer (Mai-Juni) bringen die vollsten Wasserfälle und den grünsten Wald. Der Herbst (Ende September-Oktober) ist wohl am schönsten, wenn Kastanien und Buchen golden werden und die Menschenmengen ausdünnen. Der Hochsommer ist verlässlich kühler und schattiger als das brütend heiße Istanbul und damit ein beliebter Zufluchtsort. Der Winter, etwa von Mitte November bis Ende April, tauscht Wandern gegen Schnee: Die Skipisten des Kartepe öffnen und der obere Berg wird zum Schneespielplatz, während See und Dorf still und stimmungsvoll bleiben. Wochentage sind weit ruhiger als Sommerwochenenden, wenn Tagesausflügler aus Istanbul die beliebten Restaurants füllen.

Was Sie anziehen und mitbringen sollten

• Bequeme geschlossene Schuhe mit gutem Grip — die Wege bei den Wasserfällen sind oft nass und uneben
• Mehrere Kleidungsschichten: Der Gipfel des Kartepe ist deutlich kühler und windiger als das Seeufer, sogar im Hochsommer
• Eine leichte Regenjacke; das Waldmikroklima kann zu jeder Jahreszeit einen kurzen Schauer hervorbringen
• Sonnencreme, Sonnenbrille und einen Hut für das offene Seeufer und die ungeschützten Aussichtspunkte
• Im Winter einen warmen Mantel, Handschuhe und wasserdichte Stiefel für den Schnee auf den oberen Hängen
• Dezente Kleidung (bedeckte Schultern und Knie), falls Sie unterwegs an einer Moschee oder einem Mausoleum haltmachen
• Bargeld für Teegärten, kleine Dorfhändler und etwaige Gebühren für optionale Aktivitäten

Für wen sie geeignet ist

Die Reise passt sich nahezu jedem an. Familien lieben die unkomplizierte Mischung aus See, Tieren im Ormanya, Schnee oder Bächen und Essen, das Kinder tatsächlich mögen. Paare kommen für die ruhigen Teegärten, die Waldrestaurants und die weiten Bergblicke. Da die meisten Höhepunkte — das Seeufer, die Teegärten, die Seilbahn, die Tische am Bach — nahe am Parkplatz des Fahrzeugs liegen, eignet sich der Tag gut für ältere Reisende und Menschen mit eingeschränkter Mobilität, die das Herzstück genießen können, ohne anstrengend laufen zu müssen. Die Wasserfallwege, ATV-Fahrten und längeren Wanderungen sind völlig optional, sodass eine aktive und eine entspannte Gruppe dasselbe Programm teilen und jede den Tag bekommen kann, den sie sich wünscht.